Midnight Poutine At Burning Man 2018

Midnight Poutine at Burning Man 2018 | Bringing you fresh poutine at Black Rock City since 2009!

Salut, 

(texte en Français plus bas)

We are Midnight Poutine! For those who never heard of us, we’re a Burning Man food camp from the french speaking province of Canada called Quebec.  Since 2009, we’ve been driving 10 000 km (6 200 miles) to Black Rock City, NV, to serve poutines to very hungry and eager burners at -surprise- midnight.

But what’s poutine?  It’s a traditional Quebecois comfort food usually (but not always) eaten after a night of drinking. It’s made from french fries and cheese curds (what is called in Quebecois “cheese droppings ” ). The whole thing covered with thick brown sauce from ancient family recipes.  After a full day of drinking and partying on the playa this simple dish will blow you away!

Last year, 2000 hungry burners got a taste of Midnight Poutine. It’s a party every night with Québecois music, a burn barrel, sexy people, line-ups around the block, an new and improved open-mic and burlesque stage to entertain the line-up and, of course, poutine! We don’t want to leave anybody hungry at BRC 🙂  

We need your contributions for :

Cheese curds : Hell yeah, we use REAL cheese curds!  Without cheese we would just have fries and sauce, and we all know how boring that would be.  And it turns out that cheese curds are our biggest expense!!!

The other Ingredients : This include potatoes, gravy,  and oil  and there’s a lot propane to feed our trusty 6 fryers.

The other Logistics : It takes a lot to set up a food camp, make eating areas, an open-mic stage and decorations, not to mention getting all this stuff to Burning Man from Montreal and renting a storage locker year-round in Reno, NV, for all our other stuff.  ’nuff said.  

It cost about 5000$ to serve about 2000 poutines and this excludes our camp’s expenses. Some of the financing is done through fundraising events and by us. So that means ALL the money you contribute goes toward running the poutine kitchen! The more money we get, the more poutines we have the pleasure to serve, it’s that simple.

Please help us feed our fellow burners in 2018 by funding the best late-night party food camp on the playa.  Thank you all!

 

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Bonjour à tous,

Nous sommes Midnight Poutine,  un camp de Montréal qui depuis 2009 parcourt 10 000 km aller-retour pour se rendre au festival Burning Man au Nevada. Tous les soirs à minuit sur la “playa”, nous offrons de la poutine à nos compatriotes festivaliers (ou “burners”).

Qu’est-ce que la poutine? Il s’agit d’un plat typiquement québécois composé de patates frites et de fromage en grain, communément appelé “crottes de fromage”, le tout nappé d’une sauce dont la recette est un secret familial bien gardé.  Après une journée complète de fête et de boisson, le goût de nos poutines va faire littéralement “capoter” tous les burners.

L’an passé, nous avons offert 2000 poutines à des burners affamés qui étaient prêt à attendre des heures pour goûter à notre petit plat typique de fin-de-brosse.  Ça devient une fête improvisée a tous les soirs avec de la grosse musique Québécoise, du beau monde sexy, un baril de feu, une immense file d’attente, une scène ouverte ou les gens peuvent monter et divertir ceux qui attendent en ligne et, bien sûr, d’la poutiiiiiiiine!

Nous avons besoin de vos contributions pour : 

Les crottes de fromage : Eh oui, le fromage est sans contredit notre dépense la plus coûteuse mais sans fromage ça ne serait qu’une frite-sauce et on sait bien que c’est plate une frite-sauce.

Les autres ingrédients : Cela inclut les patates, la sauce, l’huile et aussi le gaz propane pour alimenter nos 6 friteuses adorées.

Les autres logistiques : À chaque année, nous devons construire notre camp, nos deux cuisines (publique et privée),  la scène améliorée “open-mic and burlesque stage” sans compter le transport de notre matériel en camion à partir de Montréal jusqu’à la playa et la location à l’année d’un espace d’entreposage pour le reste de notre stock à Reno, NV. Soyez certains que tout l’argent ramassé servira uniquement aux besoins culinaires de Midnight Poutine.

Il nous en coûte environ 5000$ pour servir 2000 poutines et ceci exclut les dépenses de notre campement. Une bonne partie de notre financement est faite grâce à des événements locaux en plus de nos propres contributions. Ainsi, TOUTES les sommes que nous collecterons dans cette campagne serviront uniquement à financer la cuisine.  Plus nous amasserons d’argent, plus de poutines nous aurons le plaisir de servir sur la playa. C’est aussi simple que ça.
 

Nous vous remercions de bien vouloir nous aider à répéter l’expérience encore une fois cette année. C’est grâce à vous que Midnight Poutine devient un lieu incontournable pour commencer sa soirée à Burning Man 2018. Un gros merci à tous!! 

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